おうちスモーブロー

2024/12/02Bruxelles.Comments: 0

なんですか、もう12月なんざんすね・・・。
去年も、っていうか毎年同じことを書いてるような気がするんですけど（汗）毎年毎年1年が過ぎ去るのがなんと早いことよ。ついこの間デンマークでヴァカンスだったな〜と思ってたら年末って。いやはや光陰矢の如しを実感する年の瀬でございますね。

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さて、そのデンマークの印象がとっても良かったのと、ここブリュッセルで、しかもご近所でデンマークのパンを買えると言うことが分かって、更にデンマークが好きになったワタクシたち

ちょっと前にIKEAでグラブラックスを買って冷凍保存していたのを思い出し、たまたまSeanがマブダチのバースデーで夜にお出かけだったんで、じゃあこれでスモーブローでもやってみるか！と相成りました。
ま、言ってみれば手抜きなんですけども（汗）

我が家はセルフざんす（笑）。
出来上がりはこんな風

なんとなくそれっぽいんじゃありませんこと？
一応サワークリーム的なのは豆乳ヨーグルトで作ってみました。レシピを見ると水切りするって書いてあるんだけどグリークスタイルのって水切りしても全然水が出てこないのね。簡単でヨロシイ。
IKEAのグラブラックスは元々冷凍だけどちゃんと味付けされててなかなか美味しかったざんす。まあ本場で食べたのと比べちゃお気の毒だけど。いや〜ヴァカンス最後のディナーでいただいたお魚ビュッフェのグラブラックスは美味かったね。

これだけじゃあまりにも手抜き候なんでちゃんと作ったのもね

にんにくスープ。
寒いし、栄養満点なんでにんにくと丸のままゴロンゴロンと入ったスープはフランスではトゥーレンというそうな。とにかくにんにくをガッツリ入れてコトコトと煮込むんだけど私はにんにくを15〜20個くらい入れました。なんならにんにく一玉入れても良いくらいの感じざんす。これが優しいお味で体が温まって冬にオススメのスープなのだ。
このおうちスモーブロー、なかなか楽しかったんで次はSeanも交えてやってみようと思っております。