そら豆とじゃがいものお焼き

2019/06/06Bruxelles.Comments: 0

おとといと昨日の晩はすんごい勢いで雹が降ったブリュッセル。
なんだか超不安定なお天気みたいですね。Parisで開催中のRoland Garrosも昨日は雨で丸一日試合なしだったそうで。
さて、ワタクシの大好物のそら豆はまだ出回っております。アスパラはそろそろおしまいかと思われますがそら豆はまだOK。Bioのmarchéでは終盤なのかでっかく育ったそら豆が出ておりまして、当然ワタクシはゲット。
今回はそら豆とじゃがいもで信州名物のお焼きを作ってみました。
このレシピ、じゃがいもをすりおろして水気を切って使用するわけなんですが、じゃがいも5個をすりおろして水切りしたらなんというかでっかいこぶし1個半くらいになっちまいまして、いくらでっかい粒のそら豆を混ぜるとは言えどう考えても大した量にはならない。仕方ないんで片栗粉4杯入れた上に更に米粉を適当な量をどば〜っと入れて混ぜてみたらまあなんとなくそれなりの量になったので、ちょっとレシピ通りじゃないけどま、いっかということで。
こんな感じざんす

付け合せはテンペとシャンピニオン・ド・パリに人参の炒めもの。それにそら豆ご飯。
そら豆づくしになっちゃったんだけど、適当に作った割にはお焼きはもっちもちでポン酢でいただくとそりゃ美味しゅうございましたよ。このお焼き、レシピだと二人分でじゃがいも2〜3個で片栗粉大さじ2杯にそら豆適宜なんて書いてあったんだけど、どう考えても1個の大きさがか〜な〜り小さくなるんじゃないかな〜と思うんですが。まあ、こっちのじゃがいもってフリット用じゃないと結構小さめなんで（しかもBioのだし）日本のレシピのじゃがいもとはサイズが違うのかもしれぬ。
なかなか美味しかったので今度はじゃがいもの量を多くしてじゃがいもオンリーで作ってみようかと考え中。