コロッケの卵とじのっけ

昨夜あるはずだったベルギー対スペインのサッカーの親善試合。TVガイドを見ておおまたアパートの住人が(うちの棟の上の方に1軒サッカーファンの住人がおりまして毎回サッカーの試合がTVで放送されると「うおおおおお〜!」と毎回やかましいのだ。上のアノ隣人は文句言いに行ったりするんだろうかといつも思っておりますが)大騒ぎするんだろうな〜と思ってたら全然静かなもんだったのでどうしたんだろうかと思ってたら、テロ警戒で中止になったそうな。フランスチームのロンドンの試合はつつがなく行われたようですが。そしたら今ライブでSaint Denis(Stade de Franceのある少々ヤバイ地区)で突入(l’assault)があったことを報道しとります!制圧されたのかどうかはまだ不明ですが。どうやらベルギー国籍の首謀のテロリスト捕獲が目的らしい。フランスの警察すごいじゃないか。ベルギーも頑張っておくれよ。
さて、ブリュッセル。引き続きおうちごはん行ってみます。美味しいもの食べて気分をアゲないとね。
とは言っても大したものはできないの(笑)。
丼ものが結構好きな我が家。できるだけバリエーション増やそうと時々参考にする「のっけごはん100」

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どのレシピもとっても簡単なので重宝しております。
今回作ってみたのはコロッケの卵とじのっけ。
コロッケを卵とじしてしまうというこの斬新なアイデア、おお〜これはなかなか思いつかなかったね〜。
レシピでは市販のコロッケを卵とじでとじちゃうというものですが、ワタクシはコロッケを自前で作り、卵とじにしちゃうとコロッケのさくさく感が半減するんじゃないかと思ったので卵で完全にとじないで上からかけるという感じにアレンジしてみました。
こんな感じ♪

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うふふ♡いい感じ。
結局とじたのは玉ねぎとカニカマで思いっきり半熟状態にした卵とじをご飯に乗っけたコロッケの上にどば〜っとかけたらこれが結構イケましたの。コロッケの上から卵とじをかけたのでコロッケがよく見えませんがちゃんと潜んでおりますのよ。
一緒に煮ちゃうよりもしかしたら良かったりするんじゃ?っていうかコロッケが自前なので市販のコロッケよりしっかりしてないって言うこともあり煮崩れを避けたいっていうのもあったんですね。お陰でサクッ&トロッとイイ食感になりました。食べてみた感じは、なんというかエビフライ丼(そんな丼あるのかしらん)食べてるような擬似感覚とでも言いますか、うん、エビフライがなくてもそれっぽい味になるというところですかね。これはなかなかのヒット。Seanもそこそこの量をきっちり完食しておりました。
ちなみに作ったコロッケは全部で7個。Seanとワタクシが2個ずつ、3個(しかもでっかいヤツ限定)はPaulが食べました。相変わらずよく食べるやっちゃな〜(笑)。

のっけごはん100。簡単お手軽で重宝しております。

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