久しぶりにケークサレを作ってみた

2020/06/08Bruxelles.Comments: 0

ブリュッセルでもBlack Lives Matterのデモがありまして、結構な騒ぎだったみたいざんすね・・・。
もう今や人種差別の問題でコロナどころじゃないような雰囲気ですが、デモなんかしたら思いっきり3密で感染増えちゃわないですかね。大丈夫だろうか・・・。とは言えこのところ目に見えて感染者も死亡者も減ってきているベルギーですが、我が家のご近所の夜8時に医療従事者に拍手をするムーブメントがついに終りを迎えた様子。いつもほぼきっかり8時になるとお寺の鐘のようなゴ〜ンゴ〜ンの音とともにあちこちで拍手が沸き起こってたんですが、先週半ばくらいだったかこの鐘がこれでもかと言うほど長い間ゴンゴンと鳴らされたんで、オイオイ一体どうしたんだと思っておりましたら、その翌日からピタリと聞こえなくなったのである。多分あの時の鐘はもう止めるからね〜という合図だったのかもしれぬ。ま、いつかは止める時が来るのよね。
さて、最近お料理に目覚めた感のあるPaul、最近はサンデーミータリアンランチのために自らソースを検索したり研究に余念がないのである。そうかそうかヤル気があるというのは良いことだ。それに触発されたってわけじゃないんですが、ワタクシも日曜日の夜くらいいつもと違うものでもやってみようかなと。
何が良いだろうかと色々と考えて、そう言えばケークサレを久しくやっていないなということに気付いたワタクシ。どうであろう、かれこれ3〜4年はご無沙汰してるんじゃなかろうか。以前はなんとなくケークサレマイブームみたいなのがあってあれやこれやと混ぜ込んでオリジナルのケークサレを作ったもんですが、それなりに時間がかかるんだな、これが。そんなわけでご無沙汰していたケークサレ、久しぶりに作ってみました。

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コレよ

なかなか良い色じゃありませんの。
我が家のパウンドケーキ型は25cmなんで日本のレシピだと適当に量を増やさないといけないのが難点ですかね。ワタクシのアバウトな計算ではだいたい2倍くらいに増やせば大丈夫、みたいな。でも材料を混ぜた後にう〜ん後もうちょっとかな〜なんてちびちび足してるんで分量は全く適当（汗）。
切ってみれば

彩りも良さげ。
今回具材に選んだのは冷蔵庫にある野菜からニンジン、ブロッコリーに玉ねぎ（これはベーグルに使った残り半分）それと土曜日のピザの残りのスイートコーン。そして多少は動物性タンパク質も入れないとね、とスモークサーモンもIN。
お一人様はこんな感じ

ここでシャレオツな方はソースなんかをケークの下に敷いたりしてカフェ風にしたりするのかしらん。
ソースはないがワタクシはケークの上にチェダーチーズをたっぷりと乗せて、さらにその上にマヨネーズをかけて焼いてみました。お陰でカロリー倍増ざんす（汗）。
いや〜最初はあまりに久しぶりだったんで「アラ？どうやって作るんだったっけ？」と固まっちゃったワタクシでしたが、なんとなく作ってるうちに思い出すもんざんすね。出来上がったケークサレはこれまでに作った中でも1番かと思えるくらい美味しかったざんす。以前良く作ってたときは前のアパートのオーブンとの相性が今ひとつだったのか、なかなか中まで火が通らなくて中心部分が生焼け、ということが時々あったんですが（だから時間がかかってたのね）今回はきっちり中まで焼けててしっとりもっちりタイマーの時間通り30分で焼き上がったのであった。我が家の男子諸君も美味しい美味しいと3回お代わりで、残ったのは今日のお昼ごはんに食べるんだと喜んでおりました。
こんな感じでサクッと作れるんだったらまた別の具材で作ってみようかなと思うワタクシです。