のんびり野菜の野菜でお料理

2017/08/28Bruxelles.Comments: 0

もう結構前の話になっちゃいましたが、のんびり野菜を主催するYoさんの小屋作りをお手伝いしたご褒美で野菜をごっそり頂いて来たワタクシ（あの小屋は完成したのだろうか）。それらを使ってあれやこれやとお料理してみました。
まずは既にご紹介済みの青じそ（大葉）でもう一つ

和風パスタ。
ポン酢で味付け。これまた頂いたとうもろこしが入っとります。パプリカをふりかけてちょっと色を足してみました♪
お次はゴボウ

1本じゃ足りなかったのでジャガイモを混ぜてかき揚げに。
土付きで掘りたてなら文句なしにウマい。
洋モノ野菜もありまっせ

これはグラタン。
中はこんな感じね

ズッキーニのマカロニグラタンざんす。
このズッキーニが甘くて美味しいのよ。
真打ちはコレだ

丸くて黄色いズッキーニ。
ちょっと瓜っぽいんだけど確かにズッキーニ。
冬瓜をフリットにすると美味しいというのを何処かで見たので瓜つながりでフリットに

フリットにしたのをワタクシの得意料理ペストソースのパスタにのっけ。
油ギッシュだけど（笑）ズッキーニがジューシーでコレがウマいわ。
というわけで無事頂いた野菜は完食いたしました。あ、まだシソが瓶の中で元気に保存されておりますけどね。
新鮮な野菜って美味しいですね♪　こういう時ベジである喜びを感じるワタクシなのでした。