アサリとシメジのスープパスタ
あっという間に2月も終わりのブリュッセル。
確かに2月は日にちが少ないんであっという間に過ぎるのは仕方ないにしても、なんだか知らないうちに日が過ぎていってるような気がしてならないワタクシ・・・。まあ最近珍しく忙しいんでブログの更新も滞りがち。ちゃんと生きておりますのでよろしくお願いいたしますね🙏🏻
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このところ、我が家の冷蔵庫Bekoちゃんが危篤からのご臨終を経て（ええ、先週ご臨終決定いたしましたの
泣）我が家の食生活は質素極まりない様相を呈しております。主に缶詰と野菜をメインにしているワタクシたち。
それでもなんとか満足できるお食事を作ろうじゃないかと色々と手を変え品を変えお料理するワタクシは主婦の鑑と言っても良いんじゃないかと自画自賛しております（だって我が家の男子は褒めてくれないんですもの）。まあね、冷蔵庫なしの生活も1ヶ月になろうかとなれば、まあこんなもんじゃないの？と慣れ始めてしまうのがちょっと悲しいんですが、そんなエブリデイで作るのはやっぱりパスタが多くなっちゃうのは致し方なし。
今回はアサリの缶詰とシメジでスープパスタを作ってみました。
アサリの缶詰は以前炊き込みご飯に使ったスペインの缶詰Dani。
この缶詰の何がいいって缶詰なのにアサリがデカいの。前回3個でてんこ盛りだったんで今回2個で
美味しそうざんす。
シメジは2パック使用。だって小さくなっちゃいますから2パックでも全然OKなんざんすよ。アサリの缶詰に入ってる液は捨てずにお出汁で使います。これにシメジからも良い出汁が出るんで香りよしお味よしでバッチリ。スープパスタなんでこのお出汁はキモざんす。いつも和風パスタに難色を示しがちなSeanも美味しい美味しいとスープまで飲み干して完食。これなら冷蔵庫クライシスじゃなくてもまた作りたいと思っております。
さて、Seanですが、日曜日の夜からスイスへスキー合宿に行っておりまして1週間留守
Uccleのコミューンがオーガナイズ。でっかいバスで出発の図。
人生2回目のスキーですが果たして上達して帰ってくるんだろうか。ウチではワタクシについて来れるスキーヤーがいないんでSeanが早く上達してワタクシと一緒に滑れるようになってほしいんですね〜。月曜日の朝に到着して今日から本格的にゲレンデで滑りまくるらしいんでどうか怪我だけはしないように頑張ってもらいたいものだと思っております。
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