セロリ消費

セロリ消費

皆さん、セロリお好きですか?
ワタクシセロリ苦手なんざます・・・。なんというかあのセロリの筋が歯に挟まっちゃいそうな感じと匂いがどうもね・・・。まあ筋に関してはピーラーで剥いちゃえば良いんですが、匂いだけはどうにもならないっていうことで。時々生のセロリを一本ボリっとかじっちゃったりする人を見たりするんですが、あれはきっとマジでセロリが好きな人なんでしょうね(ワタクシには到底無理)。一度、セロリの糠漬けを食べてみたらこれが結構イケたんで匂いさえクリアできれば多分ワタクシもそれなりに美味しくいただけるんじゃないかという気はしておりました。
さて、そのセロリが必要なお料理ナンバーワンと言えばベルギーでは超定番のムール貝の白ワイン煮ざんすね。まいかいこのムールフリットを我が家でやるときには生セロリを大量に買うのを避けるために主に缶詰を利用しておりましたが、この時はコロナのせいで缶詰のセロリが思いっきり品切れ状態。仕方なく生のを購入したんですが、生セロリって一株で売られてるんでどう考えてもムールフリット1回くらいじゃ消費なんて出来っこないんですわ。だって、ムール貝の白ワイン煮に使うセロリなんてだいたい2本か3本程度、じゃあ残ったのは一体どうしたら?ってな具合。でも食べ物を捨てるなんてワタクシには論外なんでさあこのセロリをどうするか。
こちらはおなじみムール貝の白ワイン煮


この時はムール貝2キロ。
流石に2キロは多くてお鍋2個でやったんですが、Seanが意外と沢山食べてなんと完食。これは次回から2キロが定番になりそうな。結局このムールにセロリを4本ほど使ったんですが(葉っぱの方は使わず)まだまだガッツリ株は残っておりました。
さてその後このセロリを消費するにはどうしたら良いだろうかとググってみたところ、まあ色々とあるもんですね。その中でもそこそこ行けそうなのをトライしてみました。
まずはこちら


じゃがいもとセロリのきんぴら。
あ、この場合メインはテンペの竜田揚げ丼なんで付け合せ程度なんですが、これがなかなか美味しかった。セロリだけだとちょっと不安だったんでじゃがいもを混ぜてみたんですが、これなら多分セロリオンリーでも全然問題ないくらいだったんで次回作る時はセロリだけでも良さそう。ごくフツーにきんぴら作る要領でOKなんで簡単。
さてお次


キャベツとセロリのオイスターソース炒め。
またしても他に1品混ぜたいワタクシ(笑)。どうしてもね、あの匂いがどうなるのか気になっちゃって。しかしですね、これもそんな心配は全くの危惧に終わったのでありました。今回もメインのかぼちゃのそぼろあんかけの付け合せなんですが、もうちょっと具材を増やしたらメインでも行けそうな感じ。ミータリアンならこれに豚肉とか入れるとよろしいんじゃないかと。
これらはSeanも美味しい美味しいと食べてくれたんできっと大丈夫なんじゃないかと。まだあと少し残ってるんでなんとか最後までセロリを消費したいと思っておりますが、次に一株買うことがあってもこれなら臆せず使い切れそうなので新鮮なセロリを使いたいと思っているワタクシです。

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