ビュッシュ・ド・ノエル 2022 by Patisserie Sasaki

2022/12/30Bruxelles.Comments: 0

外はもんのすごい強風が吹き荒れております、ブリュッセル。
強風で体感気温はかなり低いと思われるが（外出てないから想像）最高気温は相変わらずぬるめの12度らしい。
でもって更に驚きなのが明日の最高気温がなんと17度！ちょっとこれって年の瀬のヨーロッパの気温としてどうなんですかね？
ニュースではスキー場の雪がなくて困ってるらしい。苦肉の策でマウンテンバイクやらスパやらを提供されてるらしいが、スキーに来てのマウンテンバイクはちょっとどうなのよと思っちゃうワタクシは心が狭いんだろうか・・・。

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今年のクリスマスは24日を我が家で、25日は夕方からPaul実家で過ごしました。Paul両親がもう移動するのに大変＆食事の準備が苦痛な年齢なので、近年は大体こんな感じの集まりざんすね。
我が家のデザートはワタクシの手作りビュッシュだったんですが、実家の方にはPatisserie Sasakiの今年のビュッシュを持参。

今回のはこちら

キャラメルとポワール。
ショコラ系のデコレーションで森をイメージでしょうか。キノコがカワイイざんすね。
上から見るとこんな風

これで8人分。
Paulに引き取りに行ってもらったんだけど、持って帰ってくる時にキノコが倒れましてね・・・。復帰させたものの座りが悪くなっちゃって何度も立て直す羽目に。やれやれ、これだから男子に任せるとねえ。
8人だと思ってたらお食事前にBénéの長女Amélieが帰っちゃったせいで一人分が浮いたんで食べる量が増えてお代わりできて皆さん大喜び。今回も繊細な甘さで美味しかった〜。
さ〜次はガレット・デ・ロワかしらね〜。