おうち韓国めし

2023/07/29Bruxelles.Comments: 0

今日もまた雨、のブリュッセル。
来週も延々と雨マークが連なってて8月もこのまま涼しいんだろうか。
NHKで日本のお天気はどうかと観てみれば気象予報士の方が指し棒持って「命に関わる災害」とか「危険な暑さ」とか言ってて、日本ったらどんだけ暑いの。だって那覇より札幌のほうが気温高いってどういうことなんざんすかね？

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さて、インスタグラムにいまだに日本の写真をUPしているワタクシですが（汗）。それもそろそろ終盤でやっと東京編までたどり着きまして、そこでコリアンキッチン味っちゃんの写真をUPしたんですが、それ見てたらなんだか韓国料理が食べたくなっちゃいましてね・・・。

そんなら作ってしまおうじゃないのとおうち韓国めし。
まずはベジビビンバ丼

ベジだけどボリュームはたっぷり（我が家は目玉焼きを乗っけるんでヴィーガンにはあらず）。
このナムルを一つずつ作るのが結構手間かかるのよね〜。手がかかっただけ美味しさもひとしおだったりするのである。
別の日にはこんな献立

チヂミとチャプチェ。
味っちゃんの海鮮チヂミがやたら美味しかったんであの味をもう一度！と思ったんだけど、現在ダイエット中なんで（変わらぬ食生活なのに１０日ほど前に５００グラム増えてから戻らなくなっちゃったのだ）じゃがいもをすりおろして小麦粉は控えめに。チャプチェは我が家では時々登場するいつものベジチャプチェで、お肉のかわりに大豆プロテインで。
ビビンバとチヂミはヴィーガンレシピの「パリの菜食生活」を参考にアレンジしてみました。

韓国本場の味とは行かないまでもなかなか乙な味で美味しかったざんす。しかし、最近Seanが日中にこまめにアイスクリームを食べるんで肝心の夕ご飯の食がいまいち進まないという問題が。まだ暑かったときから習慣化しちゃって１リットルサイズを２箱買っても金曜日には完食しちゃうっていうんだからどんだけ食べてるんだっていう。涼しくなったんでもうアイスクリームは買うのやめて夕ご飯に集中してもらいたいもんざんす。

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