スイスのMont D’Or
昨日フランスが外出規制になったということでベルギーも右に習えになるかもね、なんて言っておりましたら案の定。
ついに昨夜ベルギーもフランスと同じく4月5日まで商店閉鎖、外出規制になっちまいました。なんというかある意味こちらの期待を裏切らない国ざんすね、ベルギー。まあ、人口比率からの感染者を考えればこの規制も仕方ないのかもしれぬ。規制は今日からなんですが、一人買い物に出かけたPaulによれば、彼が行ったrue VenderkindereにあるStivalというイタリア食材専門の小さなスーパーはそれほど混んでおらず、ただ間隔が3mおきの行列なんでやけに長い行列になってて店内には多分10人ぐらいかそれ以下の入店にしていたらしい。Carrefourの様子を見てみたらやっぱり行列はあるものの駐車場を横切ってchaussé de Waterlooまで伸びてたらしいがここも間隔を取ってるんで実際の人はそれほど並んでいない様子。どうやらここのCarrefourでは病欠(コロナではないらしい)が数人いて商品出しの人員が不足してるそうな。それと面白いのが冷凍食品のPicardは閉まってたと。普通食料品店は開けてるはずなのがどうしたことか。ベルギーのPicardってはっきり言っていつも超閑古鳥なんですよ。だからストックがそれほどなくてこのコロナの買いだめのアオリで一気にストックが底をついて、フランスからの配達が間に合わず仕方なく閉店の憂き目を見たのではないかと想像しております(サイトにはこのBascule含む3店舗が一時的にクローズという情報が)。
我が家は日用品や食材は結構足りてるし、後は生鮮食料品を買い足す程度なのでなんとか乗り切っていけそうな気がいたします。
さて、コロナの話ばっかりで気持ちが下向きになっちゃうんでここは一つ美味しい話を。
もう既に半月以上前の話になってしまったスイスでのスキーヴァカンス。スイスは酪農が盛んな国であるからして当然フロマージュは特産物。そしてフランスにMont D’OrあればスイスにもMont D’Orあり。でもってブリュッセルではスイス産のMont D’Orはフランス産のよりお高いので、そりゃスイス行ったらMont D’Or買うよね!ということでブリュッセルへ戻る道すがらPaulがスイスで一番安いというスーパーを調べてSionの街まで降りてスイスのショコラと一緒にゲット。
それがこちら
530グラムで10.60スイスフラン。1スイスフランは大体1ユーロと思って良いらしいんで、500グラムで10ユーロというところ。
ふむ、確かにブリュッセルで見るスイス産のMont D’Orはもうちょっと高かったように思うんで(っていうかはなっからスイス産は高いと思ってるんでフランス産しか買わないの・汗)それなりにお得なプライスなんであろうが、もともと物価が高いスイスなんでそれほどお得感を感じないのはワタクシがケチだからであろうか・・・。
さ〜フランスのとどっちが美味しいだろうねえ!といつものようにニンニクと大さじ1杯の白ワインを注いでオーブンで焼いたのがコレ
なかなか良い色に焼けておりますね。(それにしてもニンニクがどうして緑色になるのか未だに解けぬ謎・・・)
毎度お馴染みMont D’Orのお供
黒いのはLa Fleur du Painの炭のバゲット。
Mont D’Orで一番気を使うのが中までちゃんと熱々になるかどうかなんですが、今回は結構時間かかりました。
そして実食〜。
うん、フランス産と比べると若干味にクセがあるような。でもこれは好みの問題なんで特に問題なし。しかしね、いつものと比べるとまるでチーズフォンデュのようなトロットロさ加減なんだな、これが。トロッというよりサラッと言ったほうが良いくらい気前よく溶けておりまして、Seanは具材に絡めるのに苦労しておりました。これはなんでしょうかね、熱を加える時間が長すぎたんでしょうか。もしかしたらスイス産のは温度を低めに設定して長時間焼いたほうが良いとか?まあ、いくら完全に溶けててもチーズなんで時間が経てば固まってくるから最終的にはいつもどおりにはなりましたが、Seanにはいたく不評でありました。
これで多分今年最後のMont D’Orだと思うんで、次回はブリュッセルでスイス産のMont D’Orを購入して焼き時間をチェックしてみたいと思っておりますが、もうちょっとプライス安くなってくれないかしらね〜。
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