ブリックは旨し

ブリックは旨し

涼しくなって気持ち良いブリュッセル。
今週からまたSeanが新しいスタージュに参加中。今回はVTT。せっかくVTTをバースデープレゼントでゲットしたんだから乗りこなせるようにということらしい。昨日の初日はいきなり往復30キロ超えでchateau de Hulpeの辺まで森をガンガン行ったらしいんですが、途中で有刺鉄線と野ばらの茂みに挟まれた道(なき道)で転倒しそうになったSean、有刺鉄線と野ばらの茂みという究極の選択を迫られて野ばらの茂みに突入したらしい(賢明な選択)。この午前中の行程で約4時間だったそうだけど、日頃の運動不足がたたって(でも2週間前に陸上のスタージュやってるんですがね・・・その後のんべんだらりとしてりゃ意味無し)午後のコースはパスしたらしい。そしたら主催者側の用意したVTTの調子が悪かったみたいで一人の子のペダルがぽ〜んと外れて森のど真ん中で立ち往生、仕方なく自転車引いてみんな歩いて戻ってきたそうな。Seanにしてみれば不幸中の幸いだったみたいですが、2日めの今日は案の定首と腰が痛いというんで早々にギブアップ。陸上のときも同じようなこと言ってたけどお尻を叩いて参加させたんですが、今回は8時になっても起きてこないんで、もう行く気ナシ。明日は行ってもらいますぜ。
さて、しばらくぶりにブリックが食べたくなったので作ってみました。
ブリックはあの半熟卵がトロ〜リってのがたまらんですわね


トロ〜リとな。
ブリックの良いのは1個でもでっかいんで満足度が高いってことでしょうか。日本のレシピの写真見てると一皿に2個とか写ってるんだけど、日本のブリックの皮は小ぶりなんだろうか、それとも春巻の皮とかそういうので代用してるとか?とにかくこっちのブリックの皮はデカイんで1個で十分。準備は簡単なんだけど、ひっくり返すのが結構テクが必要なんで失敗しないようにしないといけないんである。しかし、今回2個目まではバッチリうまく行ってたんですが、3個目をフライパンに滑らすときにシートからうまい具合に滑ってくれず、そのままシートごとフライパンに入っちまいまして、シートがブリックにくっついちゃったんざますよ・・・(泣)。慌ててフライパンからシートの付いたまま取り出したものの、卵が崩れて台無しに。しかしここで諦めてはイカンとブリックの皮をもう一枚かぶせて仕切り直ししてリカバリーいたしました。やれやれ。今回のブリックの具はじゃがいもにツナを混ぜたのにしてみたけど、やっぱり美味しい♪

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Comments:4

  1. なるほど〜。でもアルジェリアとかチュニジアとかモロッコとかマグレブの方の国はだいたい同じようなもの食べてますよね(笑)。ブリュッセルにはParisみたいに美味しいモロッコ料理のレストランがないような気がしますね〜。(知らないだけかも・汗)

  2. そう言えば選んで入ったわけではないのですがお店の方に聞くといつも
    アルジェリアとの答えです。モロッコとか色々ありそうですが意外と
    アルジェリアの方の経営が多いのかもしれないですねぇ。

  3. 実はお店で食べたことがないんですよ。だから本物はどんなのか知らない(笑)。チュニジア料理のレストランってブリュッセルにあるのかしらん。cocoさんはチュニジアレストランで食べるんですか?

  4. 私もブリック、もちろんあの半熟卵入りのヤツが大好きですが自宅で作った
    事ないんですよねぇ。レストランでウキウキと注文し、黄身が半熟じゃなかった
    時があって怒りすら覚えましたよっ!

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