カニカマとペストージェノヴェーゼのピザ
我が家の毎週土曜日はPaulのピザの日。
先週も勿論Paulのピザだったんですが、いつもSeanにリクエストをさせるんで大体似たり寄ったりのトッピングになってしまうのが玉に瑕。それでも家で作る自家製のピザは焼き立てで美味しいんですけども。
そういうマンネリを打破するために、パリのとあるブロガーさんが美味しい美味しいとおっしゃっていたカニカマにペストージェノヴェーゼを乗っけたサンドイッチからヒントをいただいてピザに応用してみました。
ペストーはいつも作ってるからノープロブレム（ワタクシのペストーの方が美味しいけど）、カニカマは1本を三等分するだけなんでPaulでも全然OK。
さて出来た
こりゃまた彩りがキレイざんすね。
我が家のピザは具だくさん。乗せるだけ乗せるぜ！
ペストーをベースのソースにカニカマ、スイートコーン、紫玉ねぎ、そしてブラックオリーブ。
更に上にトッピングしてあるのは先日の手巻き寿司で残ったとびっこ。
瓶詰めだけど置いとくと悪くなっちゃいそうなんで、カニカマと合いそうだなとプラス。でもオリーブには合うんだろうか、そのへんはちょっとどうかな〜と思ったんだけど、これがそれほど変じゃなくて十分美味しかったざんす。
肝心のペストーとカニカマのマリアージュですが、うん、これがやっぱり美味いの。どうして相性が良いのかそこんとこはよく分からないんだけど、カニカマが淡白な味だからでしょうかね。てことはちくわとかかまぼこでもペストーと合うんじゃないだろうか。さらに練り物全般も、例えばはんぺんだってイケちゃうかも。ただ、おでんの具とかはどうかな〜（ごぼ天とかには合うんだろうか）。
カニカマに合うんならじゃあ本物のカニはどうよ。なんとなく合いそうな気もするけどカニカマよりは生に近いんでこれは一度カニ缶で試してみようかと思っとります。レポートを待て！
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