サンマの塩焼きをオーブンで

2019/12/22Bruxelles.Comments: 0

先日スーパー田川へ行ったときのこと。
なにげな〜く冷凍食品のあたりを見ておりましたらアラなにやら懐かしいものがと思えばサンマの真空パックが。しかも結構大きいのがうまい具合に3匹入ってるのであった。サンマ好きなワタクシ、こりゃもう買わんわけにはいかんでしょうと早速ゲット。
さて、じゃあこのサンマをどうやっていただこうかと考えるも、塩焼きするくらいしか思い浮かばなかったんで大きめサンマ3匹を水洗いして（結構血まみれだったのもアリ）身に切れ込みを入れて塩をして待つこと15分程。（工程は白ごはんが丁寧にレクチャーしておりますのでコチラを参考に）
そして普通ならグリルで焼くところ、ここはブリュッセル、グリルなんてものはありませんで仕方なくオーブンで焼くことに。でも、サンマの塩焼き、オーブンで検索するとちゃんと出てくるんですね。
そしてオーブンで焼いたサンマの塩焼きがコレ

どうよ、このサンマ。（お皿が汚いのは目をつぶる）
いつものディナープレートからはみ出るほどの大きさでかなり立派ざんす。
いい感じに薄塩で美味しいのだ。こっちの魚屋さんには絶対売ってない魚なんで新鮮じゃないとかどうとか文句は言えぬ。
献立はこんな感じ

ひじきと蜂蜜たっぷりの梅干しにご飯。
ひじきに入ってる白っぽいやつは油揚げがなかったんで似たようなのだから良かろうと入れてみた高野豆腐なんですが、これが開封済みで賞味期限が思いっきり過ぎてたんでゴムみたいに弾むのなんのって入れなきゃよかったとちょっと後悔したものの、ひじきは美味しかったのでまあ良しとする。
しかしですね、美味しい美味しいとワタクシはサンマを堪能した横で我が家の男子2名の食べ方の汚いことと言ったらもう。Seanはサンマ好きなんだけど日本で食べるときは魚屋さんのなんで新鮮だから食べやすいというのもあって自分である程度はほぐせるんだけど（大きい骨はワタクシが外してやりますが）今回のはうまくできなくてワタクシが全部ほぐす羽目に。Paulもお箸で食べるのに苦戦したらしく骨に気を取られて身のいいところまで捨てようとしたりでゴミがてんこ盛りに。こりゃ少々ハードル高かったか・・・。
今回はオーブンで焼いたからそれほど匂いが出ないかと思いきや、ま〜魚臭いのなんのって、翌日の夜になっても魚臭さが抜けなくて香水を振りまいて消臭しないと耐えられないほどで。ここまで臭いが強烈じゃなかったら頻繁に食べたいところなんだが、ちょっとしばらくこの手の焼き魚は勘弁かな〜と（泣）。