シナモン&レーズンベーグルも旨し
先日自家製ベーグルが一番と自画自賛したワタクシ。
この作りたてチェダーたっぷりドロリと溶けて更に中にはフライドオニオンが仕込まれたベーグルが美味しくないわけがないんですが、いかんせんこのところの運動不足のワタクシには少々重たかったのは事実。そんなわけでこのおかず系ベーグルを一旦お休みにしてちょっと軽めのおやつ系ベーグルにシフトチェンジを試みてみたワタクシ。おやつ自体があまり得意じゃないワタクシですが、ベーグルならやっぱり王道のシナモンレーズンじゃないかと、早速作ってみました。
もう作り方は結構適当でもできちゃうもんでして、いつもどおりの分量の生地にシナモンをバッバッと2〜3回振りかけたところにサルタナレーズンをむんずと一掴み。で、いつもどおりに混ぜてみたらシナモンが入ったせいかなんとなく粉っぽい。仕方ないんでぬるま湯を若干足して様子を見たらまあそれなりに柔らかくなったんでドーナツ型に整形したところ、やっぱりいつもより固めでちょっと小さめに出来上がりました。
こんな風
生地の強度を上げるためにねじりながらドーナツ型にするんだけど、今回はひねったところが残ったりしたのもご愛嬌。
さ、試食
うう〜〜〜ん💖
もっちもちの旨さでSeanも目をつぶっちゃう美味しさ。生地が固めだったんで大丈夫かなと思ったんだけど、全くノープロブレム。シナモンの香りがぷ〜んと漂って気分はなんとなくアメリカン。もっちもちだけど胃に持たれないんでしばらくはこれで行ってみようかと思っております。
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