お家ひつまぶし

2026/02/01Bruxelles.Comments: 0

この間新年だと思ったらもう2月、のブリュッセル。
日本はヴァレンタインデーのチョコレート商戦ですんごいことになってるんでしょうね〜。ショコラの国、ベルギーでは日本みたいにショコラショコラと騒いでなくて、ヴァレンタインデーにはもっぱらフローリストが忙しくなっております。
広告関係だとこの時期になると香水のポスターがやけに目立つようになるのかな〜。でもワタクシは香水のプレゼントって結構パーソナルなものなんで難しいんじゃないのかなと思うんだけど、そういうのってお構い無しにあげちゃうんだろうか。ワタクシは自分のいつも使ってるもの以外のはできればもらいたくないざんすね〜（だから消えてなくなるプレゼントが良き）。

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このところ、伯母さんの件で留守にすることが時々あるPaul。夜も泊まりだったりすると、晩御飯はSeanと二人でいただくことになります。そんな時、鬼のいぬ間の洗濯じゃないけど（笑）こっそり取っておいた食材を使ってご飯を作るワタクシ。まあこういうときの食材ってのは日本で買ってきたレアな食材とか、主に和食系が多いざんす。
今回はクリスマスのパーティーによばれたときに万が一ワタクシの食べる分が用意されなかった時を想定して鰻の蒲焼の真空パックを買っておいたんだけど、今回は（味のない・汗）白身魚が用意されてたんで持参しないまま終了。なので2匹買った内の1匹は大晦日とお節料理に半分ずつ使って、残りの1匹は冷凍してストックしてあったのである。まああんまり長い間冷凍保存しててもよろしくなかろうと、今回のPaulの留守を機にSeanとひつまぶしをすることにいたしました。
こんな感じね

1匹を３（Sean）：２（ワタクシ）くらいに分けていただきました。
Seanの分はご飯マシマシで（笑）。ワタクシは名古屋の皮パリパリのが好きなんで、なんとか皮パリに近づけようと湯煎した後でさっとオーブンのグリルで焼いてみたんだけど、やっぱり冷凍モンじゃ柔らかくなっちゃって難しいざんすね。それでも鰻大好きなSeanは大喜びで食べておりました。
副菜には納豆をワカメとご飯炊くのに入れた昆布を細く刻んだのと一緒に和えたのと、とろろ昆布入りの卵焼き

北海道のとろろ昆布ざんす。
いや〜このとろろ昆布入り卵焼きは美味しかった〜。こんなに美味しいんならもっと前からやれば良かったわと後悔いたしましたわ。納豆の和え物の方の昆布も北海道の昆布なんでそりゃ美味しいに決まっております。ご飯炊くときに使った昆布はこうやって再利用すると良ござんすよ。
いや〜やっぱり和食が一番でございます。