大晦日のおうちごはん

2026/01/02Bruxelles.Comments: 0

皆さん初夢はご覧になりました？
ワタクシは覚えている限りでは大した夢を見ていないような気がいたします（笑）。これって元旦に見た夢じゃないと初夢にならないのか、それとも1年で最初に見た夢が初夢として認定されるのか、どっちでしょうね？
Seanは大晦日にパリピと化して朝帰りをしたらしい。ワタクシは爆睡してたんで全く気が付かなかったんだけど、Paulによると車を運転してきた素面の友達に送ってもらって夜中の3時半にこっそり帰ってきてバタンキューだったんだそうな。元旦の朝、顔を見にベッドルームに行ってみたら酒焼けして横たわるSeanが（笑）。ゲロゲロだったの？と聞くと、いやボクはゲロってないと。でも写真を見せてもらったら真っ赤な顔して虚ろな目をしたSean、はたまた真っ赤な顔して（ここは同じ）踊り狂ってるSeanが写っておりました。若いって良いわね〜。

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さてパリピSeanがいない大晦日の夜のディナー、ワタクシたちはスーパー田川でお刺身を予約していただく算段をしておりました。最初はマグロの赤身とトロ3人前プラス甘エビを一人2本ずつにしていたんだけど、まあSeanに翌日一人で食べさせるのもちょっとな〜と思ったんで二人前に変更いたしました。その代わりサーモンを二人前とイクラをプラスすることに。ギリギリだったんだけど変更はちゃんと確認できたんでよしよしこれで大晦日の夜はラクできるわいと思ってたワタクシ、当日Paulに取りに行ってもらってお刺身を見てみたらやけに小さいパックじゃありませんの。おかしいな〜と開けてみたらマグロの赤身と大トロが二人前と甘エビが4本入ってるだけ。いやいやいや、いくら二人だからってこれは少なすぎますわ。おまけにイクラのパックもないじゃないの。速攻で電話してみると変更は二人前になってるけど追加の分が思いっきり忘れられているという。ぬぁに〜？ワタクシしっかり何度も確認したんざますよ。やっぱり電話口の相手が非日本人だったのでたとえ日本語が喋れてもフランス語で応対するべきだったわ・・・。とりあえずイクラは店頭にあるっていうんでPaulにとんぼ返りしてもらうことに。その間ワタクシは絶賛お節料理準備中。お店に到着したPaulの電話でイクラは差し上げますと言われたと。更にお店の冷蔵庫からお惣菜を何でも一つ差し上げますっていうんでそのなかからカリフォルニアロールをいただくことにいたしました。これまた随分太っ腹、良いんですか？
これで結局アントレ以外は全部スーパー田川で済ますという前代未聞の大晦日のディナーとなったのであった。
まずはワタクシが唯一作ったアントレ

うざくとお吸い物。
お吸い物は永谷園の松茸のお吸い物ですが、このうざくはワタクシが作りました。いや〜うざくなんて初めて作ったんだけど、これがまあ美味しかったの。なんならもっと作れば良かったわと思ったほどでございましたわ。
そして頂き物のカリフォルニアロール

とびっこがまぶしてあります。
まあフツーに美味しかったですね。とびっこがまぶしてあるのは多分外側が海苔だと湿っちゃって美味しくなくなっちゃうからかもね（具の周りに海苔が使ってありますが）。まあお店でストックしておくことが前提ならこれは致し方なし。でも海苔よりとびっこまぶした方がコストは高いんじゃないかと。
そしてお刺身

刺し身のツマの大根が血まみれになっておりました（汗）。
本当はツマを自分で用意しようと思ってたんだけど、おせち作るので精根尽き果てて血まみれのツマでも良しといたしました。
予約をしたときに店長さんに聞いたところによると、お刺身は日本のお刺身に比べるとこっちの人は薄めが好みなんだそうな（今やお客さんのマジョリティは非日本人）。確かに結構ペラペラで、これは厚めのカルパッチョみたいな感じといった趣。それにしても大トロがまるでバターのような脂身の塊でこれを火にかけたら秒で溶けるんじゃないかっていうくらいの脂ギッシュなトロでした。ワタクシ的にはここまで大トロじゃなくても良かったかも。多分こっちの中トロが日本の大トロ並みなんじゃないだろうか。まあでも新鮮で美味しかったんで満足ざんす。
そして元旦のワタクシ渾身の作のお節料理に続く・・・。