Bonne année!と大晦日のムールフリット

皆様、明けましておめでとうございます。今年も拙ブログをどうぞご贔屓によろしくお願いいたします💖


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今年は酉年ですってね。
我が母は年女。天皇陛下と同い年ですが、だんだん頭のほうが怪しくなりつつはあるものの元気な様子。長生きしていただきたいです。
さて、昨日はSt. Sylvestre。つまり大晦日でした。ここ2,3日やたら寒くなったブリュッセル。今日は-3℃ですって。おお寒い。で、その寒いブリュッセルの大晦日はどうやって過ごしたかというとここ2年はママ友Mibさんのお宅で年越しパーティーだったんですが、今回はMibさんが「今年はやらないことになっちゃったの〜」と言うので久しぶりに我が家は3人だけの年越しとなりました。
久しぶりなんで何食べよか?と相談していたら、Seanが「ボクムールがいいな〜」と。ほ〜そう来るの。通常は年越しのスターといえば牡蠣、しかも生牡蠣なんですが、ぐっと庶民的なムール貝に行くとは息子よ、キミも我が家の家計を考えてくれてるのね(泣)。なんてことはなくて(笑)要はSeanはあの黒い殻を手づかみで開きたかったというそれだけの理由だったらしいです。でもムール貝なら手早く簡単、そしてエコノミーと三拍子揃っておりますので大人二人ももれなくOKということで、大晦日の夜はムールフリットに。
ムールフリットだけじゃなんなので簡単に前菜を


エクルビス(川エビですかね)のカクテルにイクラもどき乗せ。
普通はシュリンプカクテルのところ、ちょっとアップグレードしてみました。これね、見た目はいいんだけど食べるときにそりゃもうあられもなく崩壊して当初のオシャレ度が一気に暴落するのでおもてなしにはトマトではなくアボカドをカップにしたほうが良さそうでございます。
で、メインのムールフリット。今回は定番のマリナードで(所謂ワイン蒸し)。
ムールに


フリット


あ、一応フリットはワタクシ作ですが。
まあ、自家製のフリットなんてものはあまり期待しておりませんで(だって我が家にはフリトゥーズないし)ちゃんとベルギー式セオリーに則って最初150℃、仕上げ180℃の二度揚げをしたんですが、恐らくイモがフリット用のじゃないので巷のフリットのようには行かなかったんじゃないかと(いやいやワタクシがヘタクソなだけって話も・汗)。でもSeanは人一倍お代わりしてはマヨネーズと共に食べておりました。
今回のムールはちょっと奮発してjumboというデカいサイズのにしてみました


確かにデカかった。
デカすぎて一度にお鍋に入らなくて二回に分けて蒸すという初めての経験をいたしましたよ。まあ2キロもあれば仕方ないか(いつもは1キロ)。でも2キロってのは二人分なんですがね・・・。
でもね、大きいのはいいんだけど殻にくっついてするりと取れないんだな、これが。なんか良くないやつだったんだろうか。一応Zéelandのだったんですがね(ちなみにエクルビスも)。山椒は小粒でぴりりと辛いじゃないですが、やはりデカけりゃいいってもんじゃないってことなんですかね。まあ、可もなく不可もなくフツーの美味しさといったところ。
さてメインも終了し、Seanお待ちかねのデザートはアイスクリーム。ええ、もうデザートは作る気になりませんでね・・・。手抜きさせていただきました。
ハーゲンダッツ


懐かしいわ〜のクッキー&クリーム。
内蓋には注意書き


へ〜10-15min.待てってことですか。
ってそんなこと知りませんでしたわ。いかにハーゲンダッツを食べてないっていう証明ですね(笑)。だっていつもZiziなんだもの(確実に美味しいもんね)。仕方ないので外に放置して待つこと10分強、それでもくぅ〜っとスプーンを差し込まないとスクープ出来ない硬さで手が痛かったけど、Seanが待ちきれなくてせっついてくるので必死でよそったアイスクリーム


たまにはこういうアイスも悪くないかもね。
そんなこんなで大晦日も過ぎてゆき。この2年大晦日はSeanはお友達とワイワイ夜中すぎまで遊んでいたので家にいるからと早々とベッドに追いやるのも可哀想なのでさっさと寝ちまったPaulをよそに11時頃までワタクシとMonopolyで3回戦をやって終了。
Mibさん宅はhipなSaint Gillesなので年明けとともに外は大騒ぎになるんですが、我が家の付近はそりゃもう静かでして外に向かって「Bonne année〜!」なんて叫ぼうものなら「コラ〜一体何時だと思ってやがるんだ〜!」とどやされそうなほど静かで、遠くから花火の音がポンポンパンパンと聞こえて来るシーンとした年明けでございました。ま、たまにはこういう静かな大晦日も悪くないか。

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Comments:2

  1. ブリュッセル。さん
    明けましておめでとうございます!
    今年もまた美味しい写真で悩殺しまくってくださいな♪
    こちらも同じくマイナスの世界ですよ。お互い風邪など引かないようにして
    楽しい1年の幕開けと致しましょう。
    この1年も引き続きどうぞよろしくお願い致します。

  2. cocoさん、明けましておめでとうございます!悩殺だなんて、これが美味しければ悩殺なんでしょうが失敗が多すぎて(汗)。今年はお会い出来ることを目指してみましょうか(笑)。本年もよろしくお願いいたします

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