Debailleulのタブレット

Debailleulのタブレットをせっかく購入したというのに味見すらしていないのもどうよということで、いそいそと試食してみました。
タブレットは一つ5ユーロ。カカオの産地ごとにカカオ含有量が異なる仕様(詳しくは日本のサイトで)。
ワタクシのゲットしたのはSâo Thome


(イメージはサイトから拝借いたしました)
Sâo Thomeと書いてサントメと読む・・・早乙女としか読めないんですけども(笑)。
サントメはタンザニアなんですね。知らなかったな〜。
実はこれとカカオ85%のコロンビアはサンタンデールと迷ったんですが、お店のお兄ちゃんに聞いたらサントメの方がコクがあると言うのでじゃあそっちにするわと。
では試食


80グラムの1/8なんで1かけ分10グラム。ま、あっという間に終わっちまいますね。
食べてみると、うん、確かにコクがあって舌にまとわりつくような感じ。もう1個、と思ったものの、いやいやちびちびと1個ずついただこうじゃないのと我慢我慢(ケチとも言う)。
アラン・デュカスのサントメと比べると、デュカスさんちのほうがなんとなくビターだったような気がするような。まあでも、ルックスはやっぱりデュカスに軍配が上がるね。
なんとなくあっという間に食べ終わっちゃいそうなので、今度は85%のコロンビアを試してみようかなと思ってるところ。

Debailleul
37, Grand Place 1000 Bruxelles
tel: 02 503 49 70

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