久々のチーズフォンデュ
寒くなったかと思ったら暖かくなったりで冬なのかどうなのかはっきりしないブリュッセル。
冬といえばやっぱりとろ〜りとろける系のチーズが食べたくなりますね♪
てなわけで、久々のチーズフォンデュ。もしかしたら2年ぶりくらいなんじゃないだろうか。
チーズフォンデュは手抜きご飯にしたい主婦の味方（笑）。用意するチーズはグリュイエールにエメンタール、もしあればコンテなんかもよろしいですね。これが大体800グラムくらい。あとはコーンスターチか片栗粉を大さじ2杯、白ワイン（サヴォワのだとなんとなく本格的な気分になったり）カップ2杯くらい、あとは仕上げにナツメグと胡椒少々で出来上がりざんす。
ほらね
混ぜる時はヘラで8の字ね。
我が家はにんにくを鍋の内側にこすりつけたらそのままワインと一緒に加熱しちゃいます。
具材はこちらね
じゃがいも、カリフラワー、シャンピニオン、にんじん。黒いのは冷凍保存しておいたLa Fleure du Painの活性炭バゲット。
ミータリアンの男子用のシャルキュトリー
Seanはこの手のまっかっかなヤツが大好物。
じゃ、いただいてみようか
黒いバゲットだとチーズとの色合いがちょっと不思議な感じですが、味は普通のバゲットなので問題なし。
堪能しております、Sean先生
く〜うまいっってな顔ですな。
やっぱりこうやってびよ〜んとやりたいのよね
今回は若干伸びが悪かった模様。片栗粉が足りなかったかしらん。
久しぶりであっという間に完食。おこげまできれいにいただきました。
しかしアレですね、チーズドロドロ系を食べると一気に胃がもたれて翌日体重が速攻で増えますわね。ワタクシ個人的にはこの手のは1ヶ月に1回程度でよござんす。ふぅ。
こういうお鍋でやると気分はちょっとハイジ
我が家は土鍋でOKざんす。
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