Patisserie Sasakiのgalette des rois

2020/01/06Bruxelles.Comments: 0

本日1月6日はépiphanie（公現祭）、つまりgalette des roisをいただく日ざんすね。
我が家は一足先に4日の土曜日に早々とガレットをいただきました。
今年もgalette des roisはPatisserie Sasakiのガレットで。
一番小さい4人分のガレット

いい照りざんす。
Seanが今年は何味なの？と聞くのでSasakiさんとこのはクラシックなアーモンドクリームよ、と答えたんだけど、そういえば随分前にパリ近郊の友人宅でガレットをいただいたときSadaharu Aokiの抹茶ガレットを食べたことがあったんでもしかしたらその時のことを憶えててそんなことを言ったのかしらと思ったり。ま、確かにこの頃はアーモンドクリームばっかりじゃなくてあんこ入りとかりんごが入ってたりとか変わり種が色々あるみたいなんでもし機会があったら試してみたいとは思っております。
さて、恒例のフェーヴ。今回もSeanにテーブルの下に入ってもらって指名された順に選ばれた一切れを一つずつ取っていくスタイルにしたんですが、実はワタクシがガレットを4等分にカットしたときナイフがガッツリとフェーヴに当たったのを知っていたのだ。だからどこに入ってるのか分かってたんだけど、とりあえずSeanが選んだピース全部に入ってなくて最後の一切れを3等分したときにSeanにフェーヴが入ってるのをあげたというオチ。ま、おこちゃまだからさ、喜ばせてやんないとね。
12歳になってもやっぱりフェーヴが当たれば大喜び