のんびり野菜のトマトでパスタ

9月になってからというもの、なにげに日が短くなってきちまった感があるブリュッセル。これからどんどん日照時間が短くなって暗〜い冬になるのね・・・ああ・・・😭
さて、昨日はご近所ママ友のRさんに便乗して購入したのんびり野菜の野菜を受け取りましてトマト、ししとう、そしてカボチャ(好物の緑のはまだちょいと早い気がするのでオレンジの)をゲット。
どれどれ


これはトマトミックス。いい色してるね〜(ウットリ)。
欲を言えばこれにcœur de bœuf(牛の心臓と言う名のトマト・甘いんだな〜)が加わるとワタクシ更に嬉しいざます(なにげにリクエスト・笑)。
この手のトマトは柔らかくて傷みやすいのでまずはこれから使ってみるべと準備。中に一つだけ潰れてパックリ口を開けてるのがあったので半分食べてみたらこれがうんまいの。早速お風呂に入ってるSeanに食べてみそと食べさせたらドアの向こうから「うんま〜!」と声が聞こえてきました。この大きめチェリートマトの黒いヤツって甘いのよね。
てなわけでトマトのそのまんまの味を活かすべくざく切りにしてパスタに。
こんな具合


入れたのはニンニクと玉ねぎとバジルだけ。
トマトは最後に入れてサクッと乳化させるのがミソざんす。トマトのジュースだけでトマトソースは必要なし。味付けはパスタ茹でるときに入れた塩とコショウ(白と黒)だけ(我が家はワタクシのせいで塩分は控えております)。トマトソース大好物なSeanはトマトソース入れて〜と言ってたけどやんわり却下いたしました(笑)。だって入れなくてもオイシイんだもの。
いやこれはイケるわ。なんとなくわんこそば的に食べられそうな気がしないでもないが、そんなことをしたら家族揃ってデブまっしぐらになりそうなので(笑)300グラムくらいがちょうど良い加減ですかね。
さ〜今度は何作ろうかな。

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