ピザーラのエビマヨを作ってみた
もう10月ざんすね・・・すっかり秋のブリュッセル。
そろそろ暖房を入れようかどうしようかという時期になりましたが、なんとなくまだまだ我慢できそうな雰囲気の我が家、限界に挑戦しようとまだ暖房入れずに頑張る予定ですが、さて。
そんな我家の土曜日はPaulのピザ。前回はカマンベールで好評を博したのでさらなる新作への挑戦ということで、ググってみたところピザーラのエビマヨが美味しいらしいという。ほう、そんなに美味しいんならやってみようではないのということで、今回はピザーラのエビマヨ。
実は、実家の方面にはピザーラがないので(ワタクシが知らないだけかもしれぬが)一度も食べたことがないんですが、ピザーラって関東系なんでしょうか。そんなわけで本物の味を知らないけど美味しいという話だけを頼りに作ってみたのがコレ
美味しそうじゃないの。
実際のピザーラのはえびフリッター、厚切りベーコン、コーン、ダイストマト、オニオンのトッピングですが、我が家はベーコン抜きの代わりにアボカドをプラス。
えびフリッターってこれだけですでに高カロリーなんですが(汗)このエビフリッターを特製オーロラソース(マヨネーズ・ケチャップ・トマトペースト・チャツネ・香辛料 – ワタクシは黒胡椒とパプリカ使用)に漬け込んでマリネいたしまして、その同じソースをマヨネーズを塗りたくった生地の上に重ね塗り。実は隠し味で特製ソースにオタフクソースも混ぜちゃいました。
とりあえずワタクシはエビの準備とソースを作って後はPaulに丸投げ。って言っても材料切って乗せるだけなんでね。ピザ生地は捏ねるところまではPaulで、広げるのはワタクシ。ええ、一番難しいところはワタクシざんす。
で、お味。うんま〜〜〜いっっ!!!🍕🍕🍕ですわよ、奥さん。もしかしたら本家より美味しいかも(本家食べてないから分かんないけどさ)。エビがぷりっと(片栗粉とお酒で揉んでおくのが大事ね)してお味が染みてて美味しいのよ。これはエビだけでも良いかもしれぬ・・・。多分厚切りベーコン入れたらかなり脂ギッシュでカロリー満々なんで、エビと相性の良いアボカド使うのもアリだと思いますわ。美味しいので是非お試しあれ!
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