ベビーホタテとポワローのキッシュ
おとといワシントンDCでの飛行機墜落事故でショックを受けておりますワタクシ。
なぜかって言うと旅客機の乗客にアメリカのフィギュアスケート関係者が何人もいたそうで・・・。
初期の報道ではフィギュア関係者が乗ってたっていう話はなかったものの出発地がウィチタだっていうんでこれはまさにガチでヤバいんじゃないかと心配しておりました。ちょうどUSナショナルが終わった直後だったんでもしや有力選手がのっていたんでは？！と長年フィギュアスケートファンを自他ともに認めるワタクシとしては青ざめてしまったのであった。ニュースの続報でどうやら強化合宿の参加者と関係者だったというじゃありませんの。で、その中には有力クラブのボストンスケートクラブのコーチでワタクシも記憶にあるペアの世界チャンピオンのシシコワ＆ナウモフペアが生徒さんとともに犠牲になったと・・・。今欧州選手権の最中なんだけど、選手の中にはオマージュを捧げてる選手もいたりして、悲しい・・・（泣）。
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そんな悲しみに暮れるワタクシですが、気を取り直して久々のおうちごはん。
去年の暮にPaul友人PP宅にお邪魔したときに奥さんのElisabethが作ってくれたベビーホタテとポワローのキッシュが美味しくて、Seanはみんなが食べきれなかった残りを翌日もフツーにランチののメインと一緒にペロリと平らげていたくらい。そんなに好きならワタクシが再現してしんぜようと記憶を頼りに作ってみましたわ
なかなか良さげな焼色がついておりますが、この色になるまでいつもよりちょいと時間がかかったのであった。
結構具だくさんなんで中まで火が通るのも時間がかかりましたね。でも焼き上がりには満足ざんす。
切り分けてっと
付け合せにはレーズン入りの人参サラダ。
中身がたっぷりなだけに切り分けるのが結構ムズいんだけどワタクシのキッシュはいつも中身モリモリなんでこれは想定内。ベビーホタテは冷凍なんで味は割と淡白なんだけどポワローの優しいお味とうまい具合にマッチして男子は勿論大喜びで完食ざんす。付け合せの人参サラダもレーズンの甘みがイイ感じでキッシュに合うのだね。この組み合わせはなかなか良かったんでまた時間があったら再度作ってみようと思っております。
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