ヤゴト千歳でランチ

2019/08/22Bruxelles.Comments: 0

蒸し暑いです、ジャパ〜ン。
相変わらず日々掃除＆ゴミ処理の毎日の里帰りですが、いよいよ残すところあと1日となりました。友人たちはこのワタクシの日常を聞くにつけ「一体何しに里帰りしたのか分かんないじゃん」と口を揃えてリアクション。ええ、勿論分かっております。まああと1日なんでがんばりますわ。
そんなワタクシを元気づけてくれる友人の一人、E子が彼女のホームグラウンド八事でランチをご馳走してくれました。
向かった先はヤゴト千歳

少し前に改装したそうでピッカピカ。
ベージュと白木で爽やかな雰囲気ざんすね。
さてこの日はミニ懐石のランチ。
まずは前菜から

え〜と。
右に見えてるカゴの中に色々と入っているわけなんですが、開けたところを写真に撮るのを忘れちまいましてね・・・。
この中には、南瓜カステラ、枝豆、丸十蜜漬け、もろこし道明、無花果田楽、鮑柔らか煮、車海老、胡麻豆腐、蓮芋というラインナップが美しく盛り付けてあったんです。
続いて椀盛・・・って写真ないの（汗）。
海老真丈、早松茸、コリンキー（コリンキーって何？ポリンキーじゃなくて？）、紅大根、ゆず、と。
向付は旬の物（これも写真なかったりして）。
そして焼物

岐阜県産鮎の塩焼き。
この上に乗っかってる骨のお煎餅がコリコリしてそりゃもう美味しかったのだ。付け合せにはエリンギ茸バルサミコ酢。ちょと酸っぱめのエリンギが歯ごたえよくてイイ感じ。E子によると、夜のお食事では天然鮎が出るそうな。
このあと変鉢、冷鉢と続くんですが、どうやらワタクシ達おしゃべりに夢中で写真取ることなどすっかり忘れていた模様で、これらの写真は全くナシというね・・・（泣）。どれも味付けが上品で分量もお上品（笑）。でもこうやってコースでいただくとそれなりにお腹膨れます。
留めはコチラ

早松茸炊き込みご飯。
この松茸は国産なのかしら。ちゃんと松茸の香りがしておりました。
最後は甘味

黒蜜ゼリー。
右側はソルベ。交互に食べると食感の違いが味わえて◎。
入店したのが1時頃だったんで終わる頃にはワタクシ達が最後のお客さんになってしまったのであった。っていうかおしゃべりに花咲かせすぎっていう話もアリ。
こうやっておしゃべりとお食事に癒やされて、ワタクシも毎日のお掃除ライフにも耐えられるというものざんすよ。
E子、ありがと〜💖