岐阜グランドホテル・吉祥でランチ

2024/06/05Bruxelles.Comments: 0

岐阜のグルメは何かと言えば、まず思い浮かぶのは飛騨牛ざんすね〜。
しかしベジのワタクシには縁が無い食べ物。じゃあワタクシ的に岐阜グルメはと言えば鮎じゃないかな〜と。
普段はなかなかいただくことができないものをありがたくいただけるこの幸せ・・・。

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てなわけで、毎年恒例のE子とのランチは岐阜市の岐阜グランドホテルの吉祥ざんす。

会席料理は初めてのSeanにはぎふの極みという清流ランチ、ワタクシたち大人には食べて応援！北陸と岐阜のハーモニーグルメフェアから和（なごみ）ランチを。
ではまずは前菜から

こちらは和の前菜。
笹鯛膾、水雲酢、胡麻豆腐、若鮎赤煮、ヤマモモシロップ、粽餅。Seanのは奥長良大鱒の笹寿司とか高山棗甘露煮とか岐阜各地の美味しいものを使った前菜でちょっと贅沢。やっぱり若鮎が美味しかったざんすね。
お吸い物

季節の真丈に茸。
この茸はSeanは舞茸でワタクシたちは原木椎茸でした。この真丈がふわっふわで感動モン。それなのに何の真丈なのかは不明っていうね（汗）。
お造り

間八に刺身湯葉。
Seanのは鯛に刺身湯葉と旬の野菜。刺身湯葉がとろっとウマ〜！
焼物

Seanの鮎の塩焼き。
Seanにはちょっと苦みが強かったらしい。この苦みが鮎なんだけどね〜。これは大人の味なのよ。ワタクシたちのは鯛の西京焼きでした。
台物

こちらはワタクシたちので鰤や甘海老の小鍋仕立て。
加賀の農産物で北陸と岐阜のコラボ。北陸応援してますね。
そしてこちらはSeanの

飛騨牛ざんす。
Seanの鍋は飛騨牛すったて鍋だそうな。それにしても霜降り加減が素晴らしいね〜

飛騨牛食べれたらそりゃ満足でしょうよ（笑）。
Seanのすったて鍋には郡上のオーガニック椎茸やら飛騨美濃の島ごぼうやらあじめコショウやらで岐阜の極みというだけあって岐阜の食材がふんだんに取り入れられておりました。
御飯

Seanの鮎雑炊。
美味しそうだわ〜。これに香物で飛騨美濃の守口漬と飛騨赤蕪漬けが。ワタクシたちはフツーに富山県産の白飯てんこもり（笑）。
水物

季節の甘味色々。
やっぱり今の旬は苺ね。甘くて美味しかった〜。
いや〜会席料理ってやっぱり良いざんすね。Seanはワンランク上のコースだったんで内容もちょっとグレードアップしてて素敵でした。でもワタクシは飛騨牛出されても食べられないんで和のコースで全然満足ざんす。地元の食材を使ったお料理を堪能できて大満足だったのでございました。