水菜のチヂミ

あ〜鼻がムズムズ・・・ツ、ツライわ・・・(涙)今年のワタクシの花粉症は突然来ましたね。先週土曜日にいきなりくしゃみが出始めたと思ったらその日のうちに鼻の下がずりむけ。遅まきながらPaulの義理の弟(お医者さん)に処方箋を書いて送ってもらうことに。いやね、まさか前フリなしにこんなにいきなり始まるとは思ってなかったんですよ。日本とは違って花粉症の薬は医者の処方箋がないと買えないので(点鼻薬のスプレーは普通に薬局で売ってる日本のと全く同じなのに処方箋ないとダメ)すぐに対処できないのがツラい。ああ、早く処方箋届いて・・・。
さて、本日は久しぶりにおうちごはんネタ。鍋がNGな我が家ではなかなか登場する機会がない水菜ですが(Paulが鍋は嫌いだって言うんでね・・・日本人の夫にあるまじき発言ではないだろうか)春先になってまた水菜がbioのmarchéに復活し始めたので鍋じゃない何かに使ってみようと購入。さあ何にしようかな〜とググッていたらチヂミにするとシャキシャキともっちりの食感がイケるということなので早速やってみました。
こんなですね

IMG_6985
これを2枚。
参考にしたのはコチラ。レシピでは薄力粉のところをワタクシは米粉で更にヘルシーにしてみました。これがね〜簡単でした。片栗粉を多めにしたのでもっちり感がさらに増してワタクシ好み。ワタクシが使った水菜は恐らくレシピの2倍以上はあったと思われるんですが、残しておいてもしなっとしちゃうしそれだと美味しくなくなるしで、ドバっと3把くらい(この量でひとまとめになっているのがコチラ流)を使っております。こっちは水菜にかぎらず葉物野菜は成長するにまかせているという感じがアリアリなので歯ごたえが結構あるんですが、日本に比べてそりゃもう安いのでガッツリ食べれてよござんす。Seanももりもりと食べておりましたので、お子さんにも全然イケるのではないかと。水菜が出てるうちにまた作ってみよう♪

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Comments:2

  1. そちらには水菜があるの?!
    うらやまし過ぎますよぉぉぉぉ!!!私はサラダで食べるのがお気に入り
    なのですが是非試したいっ。
    あ、因みに我が夫も鍋ダメですよ。。。すき焼きとかしゃぶしゃぶ(ゴマダレ)
    みたいに味のはっきりしたものならいいんですけれどね。。。

  2. ありまっせ〜!水菜、からし菜とか良く買います。昔はスーパーで白菜と大根ぐらいしかなかったけどmarchéには時々日本の(成長しすぎた)野菜が売ってます。RaspailleのBio marchéとかだったら売ってるかも。きっと高そう・・・。

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