Tan

ベジのワタクシ行きつけのBioのお店、Tan。最初にここを知ったのはBioの料理が食べられるという上階にあるレストランに来たことから。レストランに行くにはどうしてもお店を通ることになるため、最初来た時はおおこんなところが!と感動したものでした。
お店の外観はこんな感じ

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なかなか重厚な雰囲気。
ここでワタクシが買うのは主に粉もん関係とシリアルにグルテンミート。時々ブッラータを買ったりも。美味しいのよね〜ブッラータ。でも高いの。3個入りで確か7ユーロちょっと。売れるのかないときも結構あるのでマメにチェックします。フロマージュ関係もすべてBio。ブッラータと同じ所が作っているモッツアレラは三つ編みになっていてブッラータの半分ほどのお値段でこれももっちりして美味しいのでたまに買います。これをピザに乗っけるとCarrefourの安モンのと比べてま〜いい溶け具合なんですわ。やっぱり違うね。
さて、入り口を入るといきなりレジがあってその左側にずらずら〜っと棚が並んでおります。

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右側の棚はコスメ関係、左側の方には瓶モノなどが。高いので手を出したことがないけどブリュッセルのシャンピニオンキングと呼ばれているらしい(本も出してる)方のドライシャンピニオンもあります。一度試してみたいな〜。
この奥の方に行くとワタクシの目指す粉もん関係(米粉とかそば粉とかあらゆる粉系)やオイル(ココナッツオイルはここでゲット)、シリアルや豆の数々などなどがズラリ勢揃い。
こちらは自分で取手をプッシュする量り売りのシリアル

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珍しいシリアルもあって見てると面白い。ワタクシは量り売りじゃなくてベルギーブランドVajraの袋入りのを買ってます。ちなみに写真に写ってるのは同じシリアルでも撒く方じゃないかと(食べる人もいるかも?)。下の棚にあるのは自家栽培用のキットとタネ。Bioにこだわる人達は自分で作るんだね。
他にはグルテンフリーのパスタや全粒粉のパスタなんかのパスタ全般

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ビスケットなんかも勿論ぜ〜んぶBio

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保冷ケースにはフロマージュにお惣菜にお肉関係(これはワタクシには関係ないですが充実している模様)、そして日本人にはウレシイこんなのも

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お豆腐関係も豊富に揃っておりますよ。ここんちのお豆腐、なかなか悪くない。スーパーのベジのコーナーに売ってる豆腐は木綿通り越してさらしと言ってもいいくらいの硬さなのでこのぐらいの木綿だと和食にもなんとか使えます。ワタクシはここんちのテンペがスモークしてないので色々アレンジできてお気に入り。ご近所スーパーdelhaizeにも売ってるけどスモークなので味付けするとどうしても濃くなっちゃう。悪くはないけど。
ちなみにお野菜関係は個室で売られてますがワタクシは買ったことがない、っていうか高いんじゃないかと予想がつくのでね。回転が良さそうには見えないけど鮮度の方はどうなんだろう、結構お買い上げしてる人は見かけるけど。
このTan、Bioのshop、レストラン、そしてお料理教室もやっております。きっとこの辺りにお住まいのrichな奥様お嬢様が習ってるんでしょうか。ブリュッセルでもお料理教室はあちこちでやっていて流行ってる模様です。
こんな風にBio関係の食べ物ならなんでも揃ってかゆいところに手が届くTanはベジの友なのである。

Tan
95, rue de L’Aqueduc 1050 Bruxelles
tel: 02 537 87 87

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