Wittamerのモンブラン

2023/02/07Bruxelles.Comments: 0

心地よいお天気のブリュッセル。でもまた寒くなってきてますが。
我が家のBekoちゃんは瀕死の状態からの現在休眠状態で。やっと修理屋さんが来るかと思えば最短で来てもらえるのがなんと来週火曜日だという。ちょっと〜２週間以上冷蔵庫なしの生活ってどうなのよ。第二次大戦直後じゃあるまいし、この近代化した時代に冷蔵庫無しで２週間はキツいざんすよ。とりあえず、サバイバル系の食事で耐えるべし、の我が家なのである（泣）。

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そんな悲しい我が家ですが、せめて美味しいものを見て癒やされたいワタクシ。
お年始でWittamerのモンブランを食したんですが、このモンブランの正式名称はsablé marronでして、見た目は一般に言うモンブランなんだけど、Wittamer的にはこれはマロンケーキ的な位置づけなのかなと。

じゃあWittamerのモンブランはというと、これがワタクシのイチオシ、今んとこモンブランラヴァーのワタクシが食べたブリュッセルのモンブランでは一番美味しいんじゃないかというコチラね

う〜ん美しい。
こちらがモンブランの名前を冠しております。verrine（ヴェリーヌとはガラスの器に入ったムースとかその手のもの）タイプで崩れたりせず食べやすいという利点もアリ

サイドも美しい層になっておりますね。
このモンブラン、ワタクシが苦手なメレンゲが入ってないのに加えてマロングラッセが気前よく入ってて満足度が高いところなんですね。いやもう、これだったらお代わりしたいくらいざんす。
これまではSablonまで行かないと買えなかったんでサクッと買って食べるというわけには行かなかったんですけども、ご近所にWittamerができちゃったからにはこれからは食す頻度がグイっと上昇するのではないかと思うワタクシざんす。
コチラはおまけ

先日お客様からいただいたWittamerのマカロン。
こちらは普通に美味しいという感じですね。まあワタクシそれほどマカロン信奉者じゃないんで、ふ〜んという感じではあるものの美味しゅうございました。
まだまだワタクシ的に新しいスイーツの発掘余地のあるWittamer。次はヴァレンタインデーのショコラかしらね〜。うふふ。