ベジムサカ
なんとなく食べたくなってムサカ。
ムサカはムサカでもワタクシのはベジムサカざんす。
ムサカといえばギリシャ料理、と思ってたんですが、どうやら東地中海沿岸の国で食べられるものだそうですね。エジプトとかにもあるんですってよ。知らなかったな〜。
さてワタクシのベジムサカ
こんもりとてんこ盛り（笑）。
いえね、後1日か2日放置すると腐りかけそうなナスが2本あったんでどうしても使わねばならぬという事情がありまして、その量に見合ったじゃがいもにトマトソースとやってるうちにどんどん量が多くなっちまいました。てへ💖
でも美味しそうじゃありませんの
我が家の男子はガッツリ完食いたしました。
ワタクシの記憶ではチーズは乗せないと思ってたんですけど、なんとなく気になってググってみたら乗せる人やベシャメルソースに混ぜる人がいたりしたんで、オーブンに入れてる途中でパラパラとかけてみました。ま、チーズが乗ってるとSeanが俄然食べる気が増すんでこれはこれで良しとしよう。
それにしても超久しぶりのムサカだったんだけど、美味しかったです♪
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