新年会♪

昨夜は我が家で新年会。
1月も終わりになってこれを新年会と言っても良いのかどうなのかその辺りは深く追求しないということにして、とりあえずつつがなく終了致しました。
懸念された騒音問題も(なにしろ7歳児2名にやんちゃ盛りの3歳児1名なのでどんだけウルサイことになるか想像に難くない)上の隣人がどうやら留守だったおかげで難なくクリア。ま、上の奴らがもしいたら嫌味〜な張り紙でも一発貼ってやろうかと思っておりましたが、そんな心配もなくホッ。
Mibさん御一行様が6時半近くに到着したはいいんだけどMibさんから電話が。いや〜な予感がしたんだけど案の定、インターフォンのウチのプレートにまたしても(前回の被害についてはコチラ)別の名前が貼り付けてあって見えなくしてあったのである。クッソ〜またやりおったな。これはもうガチでここのアパートの住人でしょうよ。絶対なんとかしてやる〜なんていう怒りはとりあえず置いといて、新年会、新年会♪
今回はスペシャルピザ・パーティーってことで、一応Seanにリクエストを聞いてみた。人数が多いので2枚作るのを前提に2種類考えてもらったところ、Sean大好物のピザハワイアンと新年一発目のイクラもどきのピザ。うん、そうね、新年会だけにイクラもどきのはナイスアイデアかもしれない。
いつもならピザ生地をのばすところ意外は(実際メインの仕事はココなんだが、彼はこの部分はワタクシ任せ。賢明と言えば賢明、ま、努力が足りないのね)Paulがやるんであるが、一応お客さんする以上はちゃちゃっと手早くやれねばマズいということで、トッピング関係の切る煮る混ぜるは全てワタクシが下準備。Paulにはピザ生地に専念してもらった。
しかし、2枚分なんて一度も作ったことがないPaul、2倍にするだけだから簡単でしょ、とワタクシが言っても言うは易し行うは難し、なのである。一次発酵の時に見てみたら生地がフワッフワでまとまらなくて、小麦粉を足すことになり、このせいなのかいやはや生地をのばすのにか〜な〜り苦労しました。ってワタクシが悪戦苦闘している間にPaulは余裕かまして談笑しておりましたがね(怒)。
それにしても、ワタクシが準備するとめっちゃ早いわ。どうしてこんなに早く食べられるの、というくらい早かった。だっていつもの土曜日だと食べ始められるのが8時半あたり。それがなんと昨日は7時半には開始できていたという・・・。しかも2枚作って。これはですね、Paulに自分の手順を見なおしていただきたいと思いますね。
まず1枚目はお腹をすかせたおこちゃまたちを考えてピザハワイアン

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先に切り分けて皆さんで分け分け〜。
Mibさんの特製ドレッシングのグリーンサラダと人参サラダと一緒に

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子どもたちはガッツリお代わりしておりました。
ちなみにYくんはピザハワイアンは初めてだった模様。でもお気に召したらしいです。
サラダで箸休めならぬフォーク休めをしている間に2枚目焼き上がり。いや、この手際の良さって。
イクラもどきピザ行ってみよう

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前回よりバージョンUPして鱒の子の量を大幅に増やしてるので見栄えもなかなか良さげ。
実はですね、ソースにカニ缶を入れるんですが味重視でカニのエキスの染みこんだ缶詰液をマスカルポーネのソースに多めに入れちゃったんですの。そしたらまんまとウェットになりましてね・・・。ピザをクッキングシートから剥がすのに一苦労。いっぺんにサーヴするのが不可能(やたら柔らかくなっちゃったのでピザ台に乗せられず)だったので半分に切ってのプレゼンとなりました。
いつもだったら手づかみで行く我が家ですが、今回はMibさんたちに合わせてフォーク&ナイフでお上品に頂きましたわ。でもこのイクラもどきピザはフォークとナイフじゃないと食べれなかったのでちょうどよかった(汗)。イクラ系大好きなYくんはお代わり連発。好きだね〜。っていうかMibさんちは今ピザトーストがマイブームだそうで、なかなかタイムリーなディナー選択だったのであった。
皆さんピザを完食していただいたところで、デザートタイム。
さ〜デザート出るよ〜。
どど〜んとな

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質問です。これは、なにか。

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わかるかな〜わかんねえだろう〜な〜(ってこのネタが分かる人はワタクシと同年代と言う証拠です・笑)。
それにしても、取り分けるとドロドロで何が何やら(汗)。
実はこれはティラミスもどき。ええ、もどきだらけですの、我が家の食事(笑)。
ティラミスと言えばマスカルポーネなんですが、Mibさんがマスカルポーネがイマイチということだったので(それでもイクラもどきピザのソースには使っちゃいましたがお食事系だからOKってことで)マロンクリームを作って、それをカスタードクリームとシャンティイークリームでサンドしてみました。
しかしですね、何事も初めてってのには色々とアクシデントがありましてね。その辺はまたレシピ紹介の時にでも暴露するってことで、とりあえず(取り分ける前の)見た目は結構イケるんじゃないかと自画自賛。
食べてみた皆さんオイシイと言って下さりホッと胸をなでおろしたワタクシです。量が結構あったので残るかな〜と思ってたらまさかの完食!いやはや良かった良かった。
それにしてもま〜おこちゃまたちかしましかったわ。特にMibさん次男坊のKくんのモンスターぶりはさすがですの一言。Kくん、天使みたいな顔してやるな、おぬし。二人目って(特に男の子)やんちゃだって言うけどこういうふうなんだね〜と感心した次第です。Seanがちょっとお疲れ気味で顔色が青ざめてきたとMibさんが言うのでどれどれと見てみればおやホントだなんか青いわ。キミ、Kくんにあてられたね。これを潮にそろそろお暇しましょうかということになりまだまだ絶好調のKくんをなだめすかして9時半過ぎに皆さんお帰りに。いや〜Mibさん宅での忘年会のことを考えるとこの展開は予想外でしたが、みんな楽しく過ごせてめでたしなのでした・・・。

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