La Fleur du Painの活性炭バゲット

先週日曜日から冬時間で朝晩真っ暗けのブリュッセル。いやもう寒いですわ。
今ブリュッセルで一番美味しいパン屋さんと言われるのはLa Fleur du Pain。先日ランチをしたBOZAR Restaurantでもここのパンを使っておりましたね。
このLa Fleur du PainがUccleにできたのはいつだったかワタクシは知らないんですが、Flageyのお店の噂はワタクシの耳にも届いておりました。で、ここでは活性炭のパンが買えるというのでこれはいつか買わねばと思いつつ数ヶ月。
そして先日たまたま土曜日にUccleのセンターにある郵便局まで郵便物を取りに行く羽目になったのでお買い物へ行く道すがらPaulに乗せてもらって行ったところ、これまたたまたまLa Fleur du Painの目の前に駐車スペースがあったのでふと中を覗いてみれば行列が


おおやっぱり美味しいと言うだけあって朝っぱらから行列なんだね!と感心しつつ、せっかくだから活性炭のパンを買ってみようかと中へ


美味しそうなパンが並んでおりますね。
スイーツも


キラキラしておりますねえ✨
さて、列の最後尾に並んで待つことしばし、ワタクシの番が回ってきた。愛想の良いお兄さんに「あの〜活性炭のパンはあります?」と聞くとお兄さんパンを出してた隣のお姉さんだかおばさんだかに「あれ、まだあったっけ?」と聞いてくれまして、どうやら後2本ある(ここでは活性炭のパンはローフタイプじゃなくてバゲットなのだ)というので、おおじゃあそれ2本いただきますわ!とストック全部ゲット。
紙袋に入れられたパンはまだ温かくてできたてなのにもう売り切れなんだ〜と感心してしまいましたね。
これがその出来たての活性炭バゲット


黒々としておりますが。
持ってるとほんわりと暖かくってもうこれが我慢できずに一口頂いちゃいましたよ。
うん、バゲットの味だね!活性炭だからって特にどうってわけもなく、色が黒いからセンセーショナルな気分になるっていうだけでしょうか。でも外側カリッと香ばしくて中はふわっともちっとで絶妙の食感なのであった。
家に帰って早速出してみる


どちらかと言うとドゥミバゲット以上普通のバゲット未満というサイズ。
バゲットだけじゃなくてローフタイプのも出せばいいのにねえ。
切ると中はこんな風


もれなく真っ黒けざんす。
味はともかくこの食感がワタクシは好きですね〜。
ちょっと家からは遠いので頻繁にお買い物は難しいけど、また機会があったら買ってみようっと。

La Fleur du Pain Uccle
8, Parvis Saint-Pierre 1180 Bruxelles
tel: 02 218 07 77

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