北海道のイクラでおうち海鮮丼だっっ！

2023/07/23Bruxelles.Comments: 0

ちょっと・・・涼しすぎるんですけど、ブリュッセル。
7月末に差し掛かろうという時点で20度ないっていうのは久しぶり。かと思えば日本はブリュッセルの倍ぐらいの気温だったりするわけで、一体地球はどうなっているんだろうか。そんなわけでブリュッセルはしばらく20度以下の日が続く模様ざんす。

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ワタクシが札幌のMちゃんを訪ねたのがもう３ヶ月も前のことだなんて、なんてまあ日が過ぎるのが早いんであろうか。ああ、あの北海道のグルメの日々が懐かしい・・・。
ワタクシの北海道初上陸のお土産で小樽のウニとイクラをクール宅急便で実家に送ってもらったワタクシ、ウニは早速独り占めしていただいたんですが、一緒に送ってもらったイクラは大事に大事にクールを保ちつつブリュッセルに持ち帰り、そのまま我が家の冷凍庫で保管しておりました。

しかし、せっかくの美味しいイクラでも長期間冷凍しておいたら味が落ちるのは当たり前。先日は北海水産の出張販売でイクラもゲットしたし、次の楽しみがあるという心のゆとりも手伝ってそろそろこの伝家の宝刀を出してみるかと思い立ったワタクシ。

そうと決まれば、海鮮丼しかないっしょ！ってなわけで北海道と北ヨーロッパの海の幸共演の海鮮丼と相成りました。
ラインナップは小樽のイクラ、北海水産の大トロ、こんだけじゃ当然寂しいんでスモークサーモンととびっ子をプラスしてみました。おまけで卵とアボカド、最後のトッピングに大葉を乗っけて出来上がり

どやっっっ！
ちょっと卵多すぎたかもしれないが（汗）どうよこの豪華版。本当はサーモンもお刺し身が良いんだろうけど、ここはブリュッセル。いくら新鮮だと言われても生食するには勇気がいるざます（だからスモークサーモンでお茶を濁したというね）。大トロは我が家の男子にはちょっと魚臭いと言うかくせがありそうだと思ったんで思い切ってヅケに。ヅケのタレは別に取っておいて丼の上からサラ〜っとかけております。具材の下には刻み海苔を敷いてちょっと磯の香りをプラスね。
もうとにかく主役はこの子よ

キラッキラ✨
実家から東京、東京からブリュッセルと解凍しちゃうギリギリを乗り越えてきたイクラちゃん、プリプリ、ピチピチ、そしてねっとりともう至福の味わいざんすよ・・・。もう他のイクラは食べられないかもしれぬ・・・。あの小樽のお寿司屋さんでいただいたイクラと比べても遜色ないと思われ、ああやっぱりもう一瓶買っときゃ良かったわと後悔いたしました。
やっぱりアレざんすね、美味しい食材さえあればおうちでこんなに美味しい海鮮丼がいただけるってことなんざんすよ。やっぱり日本はいいなあ・・・。