食堂丸善のうにめし丼
札幌のMちゃんを訪ねたのは今年の4月。もう随分前のことのように感じてしまいますが、やっぱり北海道の食べ物は美味しいざんすよね〜。ワタクシも現地で色々と買い漁ってブリュッセルに持ち帰ってきました。
そんな中でもダントツはやっぱりウニ。ワタクシの大好物のウニはMちゃんにもらったり、ふりかけやら瓶詰めやらあれこれ買い込んでちびちびと食べてまいりましたが、その中でもパックになってたうにめし丼をノルマンディに行く前にいただいたのでご紹介。
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このうにめし丼は食堂丸善というところのもの
なにやらご当地どんぶり選手権で2回連続グランプリで殿堂入りだそうな。
実は出し惜しみしていて若干賞味期限を過ぎちゃったりしたんだけど、まあちょっとなら大丈夫であろうということで実食いたしました。
どうよ、これ
ちょっと本格的じゃありませんこと？
このために取っておいた北海水産の冷凍イクラをトッピング。く〜これが美味しいのよ。
主役は丼なんで献立はシンプルに
きんぴらとお味噌汁。
いや〜ブリュッセルでうに丼が食べられるなんて。まあ新鮮なウニには敵わないんで、お味の方は絶品とは言えないまでも、やっぱりイクラとのマリアージュがサイコーでございました。取り寄せられるもんなら取り寄せたいくらいざんす。
日本のAmazonで買えるかと思ったらどうやら取り扱いはないらしく、北海道の食材を販売するサイトで買える様子
これは利尻島のフェリーターミナルにある食堂丸善というレストランのメニューみたいざんすね。写真見てるだけでよだれが出てきそう・・・。ああ、いつか利尻島で新鮮なウニをたらふく食べたいざんす。
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